Champiñones con queso

Receta de champiñones con queso

Champiñones con queso, verdura ideal para guarniciones de carne y pescado combinada con queso, un plato divertido para preparar con niños, sano y nutritivo.

Ingredientes para preparar champiñones con queso

  • 300 gr. de champiñones
  • 150 gr. de crema de queso
  • 150 gr. de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Un manojo de perejil fresco
  • Unas hojas de tomillo
  • Unas hojas de albahaca
  • Sal
  • Pimienta negra

¿Cómo preparar champiñones con queso?

  • Comenzamos los champiñones con queso lavando las setas para eliminar todos los restos de tierra. Eliminamos todos los tallos y los secamos bien con un paño.
  • Hervimos a fuego lento, en un cazo con agua, el ajo partido a la mitad y, una vez cocido, lo troceamos pequeñito.
  • Echamos en un bol el ajo y agregamos la crema de queso o queso cremoso, donde también echaremos las hierbas picadas y el zumo de medio limón.
  • Batimos todo hasta que se forme una pasta muy fina con la que regaremos los champiñones con queso. Sazonamos esta pasta con mucha sal y pimienta negra molida.
  • Rellenamos cada uno de los champiñones con esa pasta hasta sobrepasar ligeramente el borde del champiñón y esparcimos por encima el queso rallado.
  • Horneamos los champiñones con queso unos 15 minutos a unos 200 ºC, y ya estarán listos para servir recién hechos.
  • Foto orientativa: fiskfisk
Nota del autor:

Podemos añadir a los champiñones con queso el tipo de queso que más nos guste, también combina muy bien con queso cremoso al roquefort y taquitos de jamón por encima.